Оборудование для переработки яичного порошка OVODRYER
В сочетании с производственной линией для производства жидкого яйца, вертикальная распылительная сушилка ACTINI позволяет производить яичный порошок высокого качества с высокой пищевой ценностью.
Процесс сушки был разработан совместно с производителями порошковых продуктов, что позволило создать оборудование, удовлетворяющее требованиям рынка на сегодняшний день, а также соответствующее самым строгим стандартам экспорта.
- Описание
- Характеристики
- Применение
Цели
Разрабатывая данную технологию, мы преследовали следующие цели:
- Переработать цельное яйцо, белок и желток на одной установке
- Получить хорошо растворимый сыпучий порошок
- Сохранить функциональные качества яиц без разрушения жиров
- Максимально уменьшить количество микроорганизмов для увеличения сроков хранения
- Увеличить производственный цикл между очистками
Яичный порошок – продукт будущего
Благодаря нашей запатентованной технологии вертикальной струйной сушки, ACTINI Ovodryer® позволяет производить порошок в соответствии с самыми высокими стандартами, предлагая хорошо растворимый продукт и облегчая потребителям его использование.
Порошок не только имеет срок хранения до 18 месяцев для цельных яиц и 36 месяцев для белка, но также в нем сохраняются функциональные качества свежего яйца, такие как пенообразование, желирующие способности, взбиваемость… Сушилка ACTINI позволяет производить продукцию с высокой добавленной стоимостью и отличительными признаками среди промышленных потребителей.
Поскольку предприятия перерабатывающей промышленности ограничены в отношении свободного пространства и времени, Ovodryer® может перерабатывать и белок, и желток, и цельное яйцо в течение 3 — 6 месяцев с очистками каждые 2 месяца. Асептическая конструкция позволяет избежать накопления порошка в производственном помещении.
