Куттеры
На производстве необходимы агрегаты, которые измельчают сырье в однородную и гладкую массу, не допускают потери влаги из мяса, равномерно распределяют специи и добавки. С этой задачей справляются куттеры.
Обращайтесь в «Траймекс», чтобы купить промышленные куттеры для мяса проверенных европейских производителей.
Какие бывают виды куттеров?
Устройства актуальны не только в мясоперерабатывающей промышленности. Куттер встречается в кондитерских и пекарнях, так как чаши с лезвиями напоминают блендер и замешивают крупные партии теста, крошат орехи, измельчают в пюре фрукты.
Существует несколько классификаций куттеров. Приборы с вертикальной чашей устанавливают в крупных цехах, так как агрегаты производительные и мощные, при этом нагрузка на двигатель незначительная. Такой куттер экономит энергию и выдерживает активную эксплуатацию. В небольших пекарнях, на частном домашнем производстве встречаются механизмы с горизонтальной чашей, выход продукции которых значительно меньше.
Куттеры для измельчения мяса делят по методу переработки:
- вакуумные, как самые герметичные, наиболее востребованы. Лишний воздух выкачивается, сырье обрабатывается в идеальной среде. За счет правильных условий мясо хранится дольше, не теряет аромата и вкусовых качеств;
- охлаждающие измельчают сырье и деликатно понижают его температуру. На выходе остается фарш, готовый к длительной заморозке;
- варочные машины доводят продукт практически до полной готовности. Такие куттеры стоят на колбасных производствах, заготовках для фастфуда.
Существуют открытые куттеры, которые подходят для некрупных цехов и бытовых нужд.
Выдаем гарантии от года до трех лет
Компания «Траймекс» поставляет оборудование из надежных материалов и комплектующих. Заказывайте обратный звонок или оставляйте запрос на сайте, и:
- консультируйтесь со специалистами 24/7,
- запрашивайте поставку куттеров.
Покупайте куттеры с предварительным расчетом цены проекта и обращайтесь за интересующими устройствами в компанию «Траймекс».